Cháo chim bồ câu một món ăn thơm ngon bổ dưỡng được nhiều mẹ bầu lựa chọn để an thai giúp bé khoẻ mẹ yên tâm. Vậy có những cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu nào được mọi người áp dụng bạn đã biết hay chưa? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây với Box.edu để có được câu trả lời cho mình bạn nhé!
Mục lục bài viết
Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu
Theo y học cổ truyền thì thịt chim bồ câu có vị mặn tính bình, ấm nên có tác dụng trong việc bồi bổ ngũ tạng, kích thích tiêu hoá, bổ khó huyết đặc biệt với phụ nữ mang thai và người vừa ốm dây.
Bên cạnh đó trong thịt chim bồ câu còn chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng như protid, lipit, protein, vitamin A, vitamin B1, B2, E,… nhiều chuyên gia còn cho rằng thịt chim bồ câu còn có nhiều chất dinh dưỡng hơn thịt bò, cá, thịt gà.
Giá trị dinh dưỡng thịt chim bồ câu
Ngoài ra, lượng mỡ và các chất cholesterol trong thịt chim bồ câu rất thấp nên trong quá trình sử dụng bạn cũng không cần phải lo lắng.
Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu an thai
Nấu cháo chim bồ câu hạt sen
Để nấu được cháo chim bồ câu hạt sen bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bồ câu đã làm thịt: 1 con.
- Hạt sen
- Nấm hương
- Gạo nếp
- Hành tím, hành lá
- Một số gia vị như dầu ăn, nước mắm,…
Các bước thực hiện:
Cháo chim bồ câu hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Chim bồ câu sau khi mua về làm thịt và chặt làm 4 phần rồi đem đi ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu, 1/3 muỗng bột ngọt,… trong vòng 30 phút.
– Nấm hương đem ngâm với nước 30 phút cho nấm nở rồi cắt bỏ phần cuống rửa sạch và để ráo nước.
– Hạt sen bạn có thể sử dụng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô đều được. Đối với hạt sen tươi thì sau khi mua về bạn tiến hành tách vỏ và nhị sau đó rửa sạch với nước. Nếu bạn mua hạt sen khô thì phải ngâm với nước trong khoảng 5 tiếng.
– Với hành tím và hành lá bạn cần làm sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Hầm bồ câu
– Cho nồi lên bếp thêm vào chút dầu ăn và phi hành đã băm sẵn vào cho thơm rồi cho phần hạt san vào đảo sơ qua trong 2 – 3 phút.
– Tiếp đó bạn cho thịt chim bồ câu vào xào chung rồi chờ đến khi thấy thịt chim săn lại thì đổ vào khoảng 500ml nước, cho gạo vào cùng và đậy kín rồi hầm trong vòng 30 phút. Để cho nồi cháo thơm ngon hơn bạn có thể dùng nước dừa thay vì sử dụng nước lọc.
– Sau khi nồi cháo được khoảng 15 phút bạn cho vào thêm nấm hương hầm chung khoảng 45 phút khi đó nồi cháo của bạn đã chín. Sau đó bạn chỉ cần múc ra tô và cho chút hạt tiêu vào rồi thưởng thức.
Nấu cháo chim bồ câu đậu xanh
Nguyên liệu:
- Bồ câu đã làm thịt: 1 con
- Đậu xanh
- Gạo nếp
- Hành lá, hành tím và các loại gia vị khác.
Các bước nấu cháo chim bồ câu đậu xanh cho bà bầu:
Cháo chim bồ câu đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt chim bồ câu làm sạch và chặt thành bốn phần rồi ướp cùng các gia vị như hạt nêm, muốn, mắm,… trong khoảng 30 phút.
– Gạo nếp đem vo sạch.
– Đậu xanh sau khi mua về bạn ngâm trong nước khoảng 30 phút sau đó chà và đãi vỏ sạch.
– Hành tím và hành lá lột vỏ, rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo chim bồ câu
Đầu tiên bạn cần cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào phi hành đã băm nhỏ thơm sau đó cho thịt chim đã ướp vào xào cho săn lại sau đó đổ 500ml nước vào.
Sau đó cho gạo nếp và đậu xanh vào nấu cùng cho đến khi nhừ rồi nêm nếm cho vừa miệng, tắt bếp và múc ra bát. Bạn có thể cho thêm chút hạt tiêu và hành lá vào để tăng thêm hương vị cho món cháo của mình.
Nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu với nấm
Nguyên liệu:
- Chim bồ câu đã làm sạch
- Nấm hương, đậu cove, cà rốt, rau mùi.
- Gạo
- Hành lá, hành tím
- Các gia vị như mắm, muối, hạt nêm,…
Các bước thực hiện:
Cháo chim bồ câu với nấm
– Thị chim bồ câu sơ chế như hướng dẫn ở trên hoặc bạn có thể lọc xương lấy phần thịt và băm nhỏ ra.
– Nấm hương, đậu cove, cà rốt rửa sạch và thái hạt lựu.
– Hành tím, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
– Gạo bạn mang vo sạch rồi cho vào nồi với một lượng nước vừa đủ để ninh cho đến khi gạo mềm ra.
– Trong khi ninh cháo bạn cho nồi xương bồ câu ra một nồi khác đổ thêm nước rồi ninh khoảng 40 phút để lấy nước dùng.
– Cho chảo lên bếp cùng ít dầu ăn phi thơm hành tím đã băm rồi cho thịt chim bồ câu đã băm nhỏ vào xào, nên nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình rồi xào cho săn lại.
– Khi cháo đã chín bạn múc ra một nồi khác và cho thêm nước dùng dã ninh từ xương vào đun sôi. Đợi khi cháo chín mềm sánh bạn có thêm đậu cove, nấm hương, cà rốt vào nấu đến khi rau củ chín mềm và nêm lại. Sau đó cho thịt chim vào đảo đều, đun thêm vài phút và múc ra bát cho thêm ít rau mùi và thưởng thức.
Nấu cháo chim bồ cầu bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt chim bồ câu đã làm sạch
- Bí đỏ
- Hành lá, hành tím
- Gạo
- Gia vị như mắm, muối, nước mắm,…
Cách nấu cháo cháo chim bồ câu bí đỏ
Cháo chim bồ câu bí đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bồ câu làm thịt và chặt thành từng miếng nhỏ.
– Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ bằng hạt lựu.
– Hành tím rửa sạch, băm nhuyễn.
– Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
– Gạo ngâm nước cho nhanh mềm.
Bước 2: Nấu cháo
Đầu tiên bạn cho nồi lên bếp phi thơm hành rồi cho phần thịt chim đã chặt vào xào cho thịt săn lại rồi đổ 500ml nước vào nêm gia vị cho vừa ăn.
Sau đó bạn cho tiếp phần bí đỏ đã sơ chế và gạo vào nồi đun cho đến khi nước sôi vì vặn nhỏ lửa chờ đến khi bí chín thì thịt chim cũng chín vừa ăn.
Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi múc ra bát và thưởng thức.
Nấu cháo chim bồ câu đặc biệt cho bà bầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chim bồ câu đã làm sạch.
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Hạt sen, nấm hương, đậu xanh
- Hành lá, hành tím.
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm,
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt chim bồ câu
Thịt chim bồ câu đem rửa sạch lọc lấy phần xương và thịt chim băm nhỏ. Thịt chim sau khi băm nhỏ bạn tiến hành ướp gia vị như hạt mêm, mắm, muối, tiêu,… trong 30 phút để gia vị ngấm đều.
– Đậu xanh làm sạch vỏ.
– Hạt sen rửa sạch và loại bỏ tâm cho khỏi đắng.
– Gạo vo sạch.
– Hành tím và hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
Cho chảo lên bếp phi thơm hành tím đã sơ chế và cho phần thịt chim đã ướp rồi xào săn nêm nếm gia vị cho phần thịt dậy mùi thơm.
Bạn cho gạo, hạt sen, đậu xanh vào nồi rồi đổ nước ninh nhừ với phần xương đã lọc. Khi nồi cháo đã được ninh nhừ bạn tiến hành loại bỏ phần xương của chim ra ngoài và nêm nếm cho vừa miệng.
Cuối cùng bạn múc cháo ra tô và cho thêm phần thịt đã được xào săn cùng hạt tiêu, hành lá và thưởng thức.
Những lưu ý khi nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu
Để nấu được nồi cháo chim bồ câu cho bà bầu thơm ngon bổ dưỡng thì ngoài những cách mà chúng tôi đưa ra ở trên thì bạn cũng cần lưu ý một số điểm dưới đây:
Lưu ý khi nấu cháo chim cho bà bầu
- Lựa chọn chim để nấu cần chọn những con chim bồ câu mới ra ràng khoảng 1 – 2 tuần, thường những con chim như vậy thịt sẽ ngon và không quá dai.
- Những con chim bạn chọn phải thật khoẻ mạnh, phản ứng nhanh, mắt sáng, bộ lông sạch sẽ khô ráo.
- Một địa chỉ mua chim bồ câu uy tín là rất cần thiết.
- Để tiết kiệm thời gian bạn nên nhờ người bán làm thịt hộ luôn.
- Nên thưởng thức cháo chim bồ câu khi còn nóng hương vị còn thơm ngon mà giữ được nhiều chất dinh dưỡng.
Tổng kết
Trên đây bạn đã cùng Box.edu đi tìm hiểu 5 cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu cũng như biết được những chất dinh dưỡng có trong thịt chim tốt cho mẹ bầu. Nếu bạn đang trong quá trình mang thai thì còn chần chờ gì nữa mà không bồi bổ ngay món cháo chim bồ câu này giúp bé khoẻ mẹ an tâm.
Chúc các bạn thành công!
